ภาคใต้

มหาสมุทรสีมรกตและวิถีพหุวัฒนธรรม

ภาคใต้ของประเทศไทยมีจุดเด่นทางภูมิศาสตร์ด้วยการถูกขนาบข้างด้วยทะเลอันดามันและอ่าวไทย ทำให้มีชายฝั่งทะเลที่สวยงามและหมู่เกาะที่น่าทึ่งจำนวนมาก. วัฒนธรรมของภาคนี้เป็นเหมือนพรมที่ทอขึ้นจากหลากหลายเชื้อชาติ เนื่องจากเป็นจุดหมายปลายทางของเส้นทางการค้าโบราณที่นำพาอิทธิพลจากอินเดีย เปอร์เซีย และจีนเข้ามาหลอมรวมกัน.

ท่องเที่ยวท้องถิ่น

ภาคใต้นำเสนอประสบการณ์การท่องเที่ยวที่หลากหลาย ตั้งแต่การผจญภัยทางทะเลไปจนถึงการสำรวจธรรมชาติในป่าลึก.

กิจกรรมทางทะเลและชายหาด

ภูมิภาคนี้มีชื่อเสียงระดับโลกจากแหล่งท่องเที่ยวทางทะเลอย่างภูเก็ต เกาะสมุย เกาะหลีเป๊ะ และหมู่เกาะพีพี. กิจกรรมยอดนิยมคือการดำน้ำตื้นและดำน้ำลึก เพื่อชมปะการังที่สวยงามและสัตว์ทะเลหลากหลายชนิด. การล่องเรือไปยังสถานที่อันเป็นสัญลักษณ์อย่างเกาะเจมส์ บอนด์ และถ้ำมรกตก็เป็นไฮไลต์ที่สำคัญ.

ท่องเที่ยวเชิงผจญภัยในป่าและเกาะ

นอกเหนือจากทะเล ภาคใต้ยังมีแหล่งธรรมชาติอันน่าทึ่งอื่นๆ เช่น อุทยานแห่งชาติเขาสกที่ได้รับการขนานนามว่าเป็น "กุ้ยหลินเมืองไทย" ซึ่งมีบ้านพักแบบแพลอยน้ำท่ามกลางภูเขาหินปูน. ในจังหวัดยะลา สะพานสกายวอล์กอัยเยอร์เวงมอบทัศนียภาพอันงดงามของทะเลหมอกเหนือผืนป่า. นอกจากนี้ การผจญภัยยังรวมถึงการล่องแก่ง การโหนสลิง และการเยี่ยมชมศูนย์อนุรักษ์ช้างอย่างมีจริยธรรม.

เทศกาลและประเพณีท้องถิ่นที่สะท้อนความเชื่อ

เทศกาลในภาคใต้สะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรมและศาสนา. เทศกาลกินเจภูเก็ตเป็นกิจกรรมสำคัญที่โดดเด่นและมีชื่อเสียงในระดับโลกจากการแสดงพิธีกรรมที่เข้มข้นและน่าทึ่ง เช่น การเจาะร่างกายด้วยของมีคมและการเดินลุยไฟ. ประเพณีนี้เป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรมชำระล้างจิตใจและบูชาเทพเจ้าจักรพรรดิเก้าพระองค์. นอกจากนี้ ภาคใต้ยังมีการจัดประเพณีชักพระในจังหวัดสุราษฎร์ธานีและสงขลา และประเพณีสารทเดือนสิบในจังหวัดนครศรีธรรมราชซึ่งเป็นการทำบุญอุทิศส่วนกุศลให้แก่บรรพบุรุษ.

อาหารและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

อาหารใต้มีชื่อเสียงในเรื่องของรสชาติที่เผ็ดร้อนและจัดจ้านอย่างมาก. เครื่องปรุงหลักที่นิยมใช้คือขมิ้นเพื่อดับกลิ่นคาวและให้สีสันที่สวยงาม. เมนูยอดนิยมและเป็นเอกลักษณ์คือแกงไตปลา ซึ่งเป็นแกงปลาที่ทำจากเครื่องในปลาหมัก มีรสชาติเข้มข้น. นอกจากนี้ยังมีแกงส้มที่มีรสเปรี้ยวจัด และคั่วกลิ้ง ซึ่งเป็นแกงแห้งที่ผัดจนเข้าเนื้อ. อิทธิพลทางวัฒนธรรมที่หลากหลายยังปรากฏชัดในเมนูอาหาร เช่น หมูฮ้อง (หมูสามชั้นพะโล้) และหมี่ฮกเกี้ยน (บะหมี่ผัด) ซึ่งได้รับอิทธิพลจากจีน. ข้าวยำ และน้ำพริกกุ้งเสียบก็เป็นอีกหนึ่งเมนูพื้นถิ่นที่ต้องลอง.